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葡萄糖原料 食品级 厂家供应
时间:2020-06-08
点击次数:260
价格:30.00/kg
数量:1000.00
起订数:1.00
基本参数
葡萄糖
葡萄糖原料 葡萄糖原料厂家
D(+)-Glucose
中文名称: 葡萄糖
MF: C6H12O6
MW: 180.16
CAS: 50-99-7
EINECS号:200-075-1
化学名:2,3,4,5,6-五羟基己醛,
系统命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛
物理特性:白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图:
结构简式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体
它是自然界分布较广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一
个醛基,具有多元醇和醛的性质。
葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。能促进*的功能,对*有保护作用。是生物体内较为常见的能源物资。
物理性质
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。
⒉溶解度
在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液*浓度为50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。[1]
化学性质
⑴分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应:CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH(水浴加热)→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ,被氧化成葡萄糖酸铵。
⑵醛基还能被还原为己六醇。
⑶分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。
三维模型
⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。
⑸葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
⑹植物光合作用:6CO2+6H2O+叶绿素--C6H12O6+6O2。
⑺葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。
(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。[2]
性状
白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。
2用途
生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。
D(+)-Glucose
中文名称: 葡萄糖
MF: C6H12O6
MW: 180.16
CAS: 50-99-7
EINECS号:200-075-1
化学名:2,3,4,5,6-五羟基己醛,
系统命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛
物理特性:白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图:
结构简式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体
它是自然界分布较广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一
个醛基,具有多元醇和醛的性质。
葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。能促进*的功能,对*有保护作用。是生物体内较为常见的能源物资。
物理性质
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。
⒉溶解度
在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液*浓度为50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。[1]
化学性质
⑴分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应:CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH(水浴加热)→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ,被氧化成葡萄糖酸铵。
⑵醛基还能被还原为己六醇。
⑶分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。
三维模型
⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。
⑸葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
⑹植物光合作用:6CO2+6H2O+叶绿素--C6H12O6+6O2。
⑺葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。
(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。[2]
性状
白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。
2用途
生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。
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